Cuocitore per Marmellate 70 Lt

Il cuocitore di marmellate è dotato di una caldaia con intercapedine a bagno d'olio per garantire una cottura uniforme e regolare del prodotto, evitando caramellizzazioni.
La caldaia include un coperchio attrezzato con albero di miscelazione a pale e quadro elettrico di comando con relativi dispositivi di sicurezza.
La struttura è montata su telaio di supporto che consente un facile scarico e pulizia della macchina.
Sono inclusi nella fornitura l'olio diatermico ed il fornellone a gas.

Come si usa il cuocitore di marmellate di Inherba da 70 litri?

1. Prendere e pulire dell'ottima frutta togliendo noccioli e quant'altro non commestibile, inserire la parte solida attraverso la griglia dedicata, poi inserire il succo nell'apposito imbuto.


2. Riscaldare la caldaia tramite il fornellone a gas, verificando il livello dell'olio diatermico nell'intercapedine nera. Alimentare il quadro elettrico ed azionare il miscelatore.


3. Lasciare cuocere per il tempo desiderato e successivamente rimuovere il coperchio attrezzato per poter prelevare la marmellata prima che si raffreddi.